Les boîtes a lunch... contiennent-elles toujours des choix santés versus les restos?

ISABELLE HUOT

Dimanche, 6 septembre 2015 18:31
MISE à JOUR Dimanche, 6 septembre 2015 18:55

Comme tous les cégépiens, les étudiants du Cégep Édouard-Montpetit ont le choix de manger des repas équilibrés même lorsqu’ils s’approvisionnent à leur cantine. On n’y trouve pas que des pizzas et des nachos ! Par contre, les plus futés s’en tirent souvent mieux en optant pour les lunchs maison! Passent-ils le test?


ARIANE GADOURY

♦ Contenu de la boîte à lunch: Salade de quinoa avec carottes, céleri, radis mariné, olives, lime + salade de thon préparée maison avec du fromage cottage+ craquelins de grains entiers + une pomme.

♦ Mon verdict: Gros coup de cœur pour la boîte à lunch d’Ariane. Un lunch équilibré et très appétissant! Des aliments provenant de tous les groupes du Guide alimentaire canadien y sont mis à l’honneur. On y ​retrouve une belle variété d’aliments et la présence de grains entiers. Bravo Ariane, tu mérites un bon 10/10!


SHIVA SHAFIEI

♦ Contenu de la boîte à lunch: Un sandwich de blé entier aux tomates et fromage féta + une pomme + eau.

♦ Mon verdict: Shiva a un sandwich de type méditerranéen intéressant. Je doute toutefois que celui-ci contienne suffisamment de protéines pour la soutenir longtemps. On aurait pu y ajouter une boîte de thon ou encore du saumon pour hausser la teneur protéique. L’ajout de crudités et ​houmous aurait aussi été une option. Les fruits comptent parmi les meilleurs desserts. Beau choix de ce côté! L’eau est aussi à ​privilégier comme boisson, bravo à Shiva pour cette ​sélection!


JANICK BROSSARD

♦ Contenu de la boîte à lunch: Un sandwich multi-céréales avec jambon et ​fromage + tomates cerises + une poire.

♦ Mon verdict: Janick a aussi une boîte à lunch équilibrée. Elle renferme au moins un aliment provenant des 4 groupes alimentaires. Il suffit de varier ses lunchs pour éviter que le sandwich au jambon ne revienne chaque jour! La poire, tout comme la pomme, est très pratique pour la boîte à lunch.


BOGDAN GABRIEL DUMITRU

♦ Contenu de la boîte à lunch: Une salade composée de goberge et de pois chiches.

♦ Mon verdict: Une mention toute spéciale à Bogdan, qui a lui-même composé cette belle salade! Si la goberge affiche généralement une liste d’ingrédients peu ​flatteuse, les pois chiches, quant à eux, sont une source de protéines ​végétales intéressante et ils apportent très peu de ​matières grasses. Quelques craquelins et du fromage auraient été des ajouts ​gagnants à la boîte à lunch de Bogdan!


ALEXANDRA CÔTÉ-CAZENAVE

♦ Contenu de la boîte à lunch: Pâtes avec une sauce à la viande + crudités.



♦ Mon verdict: C’est l’abondance de crudités qui nous attire vers le lunch d’Alexandra. C’est la pleine saison des légumes au ​‐ Québec, un beau plus à son repas! Tout comme pour le lunch de Carolie, Alexandra pourrait compléter sa boîte à lunch avec une source de produits laitiers comme un yogourt en guise de dessert.


CAMILLE PRUD’HOMME ET SON AMIE ÉRIKA LABERGE

♦ Contenu de la boîte à lunch de Camille: une salade de pois chiches + crudités + un yogourt aux fruits.
♦ Contenu de la boîte à lunch d’Érika: Rouleaux aux fruits + framboises + un gâteau individuel Jos Louis et un sandwich

jambon mayonnaise composé de tranches de pain blanc (déjà mangé).

♦ Mon verdict: Voilà deux amies qui ont des choix alimentaires complètement opposés! D’un côté, Camille opte pour un lunch sain et équilibré composé d’une ​salade de légumineuses, de quelques crudités et d’un yogourt. Un excellent choix bien que les portions de ​salade et crudités soient un peu trop petites. De l’autre, Érika a plutôt misé sur le pain blanc et les desserts sucrés, des sucres rapides. Elle risque d’être confrontée à une baisse d’énergie en milieu d’après-midi. Érika pourrait troquer le pain blanc pour du pain de grains entiers et ajouter quelques crudités à sa boîte à lunch. Un pouding chocolaté au soya remplacerait avantageusement le gâteau qu’elle a choisi.


CAROLIE DOYLE

♦ Contenu de la boîte à lunch: Une salade composée de pâtes et de jambon + des carottes et des tomates cerises + une bouteille d’eau.

♦ Mon verdict: Carolie a une boîte à lunch qui renferme de bons aliments. Il ne manque qu’un représentant du groupe Lait et substituts pour en faire un lunch complet. Carolie pourrait opter pour des cubes de fromage ou encore pour une boisson de soya enrichie en format individuel, idéale pour la boîte à lunch.


5 CONSEILS POUR UNE BOÎTE À LUNCH RÉUSSIE

1• Inclure tous les groupes du Guide alimentaire canadien

2• Varier les sources de protéines (œuf, thon, saumon, poulet, dinde, charcuteries sans nitrites ajoutés, légumineuses, etc.)

3• Mettre de la couleur dans son lunch ​(légumes et fruits)

4• En plus du lunch, prévoir deux collations (fruits, yogourt, fromage, légumes, barres tendres avec peu de sucre, muffin maison, etc.)

5• Éliminer toutes boissons sucrées (boissons gazeuses, boissons fruitées, thé glacé).

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